Мясные блюда, за исключением оленины и дичи, отражают влияние европейской (в основном, французской) кухни. Что касается десертов, преобладают блюда из северных ягод и фруктов — клюквы, морошки, поляники. Большой популярностью пользуются выпечные изделия. Завтракают в Финляндии рано — в 7 часов утра. Завтрак обычно легкий: некоторые предпочитают кашу либо мюсли в молоке, но в основном…
Муми-тролли – персонажи книги финской писательницы Туве Янсcон. Удивительная атмосфера царит в их доме в Долине. Здесь с распростёртыми объятиями примут любого, кто бы ни пришёл, усадят за стол, уложат спать, оставят жить «насовсем». «Муми-папа и Муми-мама лишь ставили новые кровати да расширяли обеденный стол». Что же можно увидеть на гостеприимном финском столе? Рыба –…
Не удивительно, что в стране, где более 180 000 озер, потребляют много рыбы, особенно лосося, радужной форели, сига, ряпушки щуки, а также окуня и разновидности мелкой трески — muikku. Мясные блюда, за исключением оленины и дичи, отражают влияние европейской (в основном, французской) кухни. Что касается десертов, преобладают блюда из северных ягод и фруктов — клюквы,…
Вот в самом деле,в России до сих пор бытует мнение,что Финляндия-это страна сухого закона. Скорее всего это вызванно тем, что в советские времена,и сейчас туристы из Финляндии злоупотребляют спиртным, при посещении России.Но такое поведение поведение вызванно отнюдь не сухим законом,а дороговизной спиртных напитков в Финляндии. Так поллитра «Столичной» стоит 18 евро.Кроме того все спиртные напитки…
Рыбные блюда Graavi lohi — радужная форель в собственном соку Rosolli — cалат из сельди Rapu — речной рак (сезон отлова и продажи начинается 20 июля) Mati — икра финской пресноводной рыбы, очень вкусная, мелкая, желтого или оранжевого цвета, подается с нашинкованным луком и сметаной. Супы Kalakeitto — рыбный суп Lohikeitto — лососевый суп (оба…
Когда речь идет о финской кухне, у нас возникают ассоциации разве что с хорошей кухонной мебелью, ведь национальные блюда финнов довольно редко бывают в меню ресторанов, о них вообще мало что известно. Но тот, кому хотя бы раз довелось побывать в гостях у финна, знает, что этот оригинальный и невероятно гостеприимный народ владеет множеством интересных…
Сведений о многих областях традиционной культуры финнов-ингерманландцев сохранилось мало. Это относится, в частности, к пище. В ранних сведениях говорится только, что питались они скудно — ели черный хлеб и мучные каши. Упоминаются и каши из различных круп, в первую очередь ячменная; похлебки разного рода: щи, уха, гороховый суп. Умели приготовлять овсяный кисель. Хлеб выпекался из…
КУХНЯ ФИНЛЯНДИИ — отражение географического положения и исторического развития страны: чутко прислушиваясь к Востоку, она все-таки смотрит на Запад. Сами финны шутят, что. раз уж они не захотели стать русскими и не смогли стать шведами, придется остаться финнами. Тем не менее эта двойственность явно ощущается в кулинарной культуре. В Западной и Южной Финляндии превалирует скандинавская …
Финская национальная кухня сформировалась под влиянием достаточно суровых природных условий этой страны, поэтому практически каждое блюдо несет на себе отпечаток исторического наследия финского народа. Другая особенность — пристрастие к простой и сытной «домашней кухне», с обязательным наличием на столе свежего хлеба.На первом месте стоит, конечно же, приготовленная самыми разными способами рыба. Наиболее популярные блюда…
Финская кухня имеет очень много общего с карельской кухней и в целом является типичной представительницей кухонь, характерных для народов финно-угорской группы.Финские блюда традиционно готовят из экологически чистых натуральных продуктов. Каждое кушанье готовится с строгим соблюдением рецептуры и из высококачественных ингредиентов. Финны употребляют в пищу много рыбы, овощей и крупяных блюд. Особенно популярна толокняная каша на…